Zenzero
Lo Zenzero è un alimento (radice commestibile) che ha principalmente il ruolo di spezia piccante, con aroma gradevole, caldo e pungente. Si presenta come una specie di “tubero”, con forma decisamente irregolare, più o meno allungato e bitorzoluto, di colore variabile tra il marroncino ed il giallo pallido.
Il rizoma ha le stesse proprietà della pianta, inoltre, presenta in modo più pronunciato il sapore e l’aroma tipico che lo rende ampiamente utilizzato come spezia, in forma essiccata e polverizzata, o fresco in fette sottili.
Paese di provenienza: Cina.
Lo Zenzero è un alimento (radice commestibile) che ha principalmente il ruolo di spezia piccante, con aroma gradevole, caldo e pungente. Si presenta come una specie di “tubero”, con forma decisamente irregolare, più o meno allungato e bitorzoluto, di colore variabile tra il marroncino ed il giallo pallido. Il rizoma ha le stesse proprietà della pianta, inoltre, presenta in modo più pronunciato il sapore e l’aroma tipico che lo rende ampiamente utilizzato come spezia, in forma essiccata e polverizzata, o fresco in fette sottili.