Patata dolce
La patata dolce è così definita per l’alto contenuto di zuccheri semplici, a cui deve il suo sapore particolarmente dolce. Il colore della buccia del rizotubero varia dal rosso al viola, dal marrone al bianco a seconda della varietà; così come la polpa che varia dal bianco al giallo, all’arancio o al viola.
Paesi di provenienza: Portogallo, Spagna
Description
La patata dolce è così definita per l’alto contenuto di zuccheri semplici, a cui deve il suo sapore particolarmente dolce. Il colore della buccia del rizotubero varia dal rosso al viola, dal marrone al bianco a seconda della varietà; così come la polpa che varia dal bianco al giallo, all’arancio o al viola.