Patata dolce

La patata dolce è così definita per l’alto contenuto di zuccheri semplici, a cui deve il suo sapore particolarmente dolce. Il colore della buccia del rizotubero varia dal rosso al viola, dal marrone al bianco a seconda della varietà; così come la polpa che varia dal bianco al giallo, all’arancio o al viola.

Paesi di provenienza: Portogallo, Spagna


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Descrizione

La patata dolce è così definita per l’alto contenuto di zuccheri semplici, a cui deve il suo sapore particolarmente dolce. Il colore della buccia del rizotubero varia dal rosso al viola, dal marrone al bianco a seconda della varietà; così come la polpa che varia dal bianco al giallo, all’arancio o al viola.